Appetitanreger


Quallen und Eier

Saueuter, mit gesalzenen Seeigel gefüllt

Hirn, mit Milch und Eiern gekocht

Gekochte Baumpilze in gepfefferter Fischsauce

Seeigel mit Gewürzen, Honig, Öl und Eiersauce


Hauptgänge


Damhirsch, gebraten in Zwiebelsauce mit Weinraute,
Datteln aus Jericho, Öl und Honig

Strauß, in süßer Sauce gekocht

Turteltaube, gekocht in den Federn

Gebratener Papagei

Haselmäuse, gefüllt mit Schweinefleisch
und Pinienkernen

Schinken, mit Honig bestrichen,
mit Feigen und Lorbeerblättern gekocht,
und in Blätterteig versteckt

Flamingo, mit Datteln gekocht


Desserts


Rosenfrikassee in Blätterteig

Entkernte Datteln, mit Nüssen und Pinienkernen gefüllt
Und in Honig geröstet

Heiße afrikanische Süßweinkuchen mit Honig